Experiência de Ricardo Trevisani na Gastronomia
Ricardo Trevisani possui uma carreira cheia de sucessos no setor de alimentação, com mais de 40 anos de experiência. Ele começou sua jornada na gastronomia na Itália, onde trabalhou como cozinheiro durante nove anos. Sua carreira é ainda mais rica por ter liderado o Grupo Fasano por mais de 20 anos e por fundar a Rede Maremonti, que operou até 2013. Hoje, ele é restaurateur e sócio do Gruppo Trevisani, que inclui o renomado Lassù, um restaurante que é parte do poderoso Guia Michelin 2026 e diversos outros locais destacados, como o Lassù Rooftop Club e o Ristorantino Jardins.
Restaurantes Favoritos em São Paulo
Em uma entrevista exclusiva ao CNN Viagem & Gastronomia, Trevisani compartilhou uma seleção de cinco restaurantes preferidos localizados em São Paulo que oferecem uma diversificada gama de cozinhas, incluindo suíça, francesa, italiana e brasileira. Abaixo, você encontrará essas recomendações imperdíveis.
A Influência da Gastronomia Internacional
A experiência de Ricardo Trevisani em diversos lugares e sua interação com diferentes culturas alimentares refletiu-se nos pratos que ele aprecia. Sua lista de restaurantes favoritos não apenas destaca a cozinha regional, mas também dá espaço para sabores e influências internacionais, criando um panorama gastronômico envolvente.
Descubra a Cozinha Suíça em São Paulo
Um dos primeiros locais mencionados por Trevisani é o Florina Cozinha Suíça, situado no Campo Belo. Este restaurante oferece uma experiência autêntica com mais de três décadas de tradição, servindo pratos clássicos da culinária suíça, como röstis, fondues e iscas de vitela. A proposta do local é proporcionar uma imersão completa na cultura suíça em um ambiente acolhedor e verde.
Os Encantos do Buffet Mineiro
Outra recomendação é o O Compadre, localizado no Shopping Lar Center. Este espaço é um buffet que se destaca pela sua oferta de pratos mineiros, incluindo feijão tropeiro, tutu e carne seca. Trevisani sempre realiza a festa de fim de ano do Gruppo Trevisani nesse local, ressaltando a qualidade da comida e a atenção da equipe.
As Melhores Pizzas da Capital Paulista
O Carlos Pizza é a próxima parada no roteiro criado por Trevisani. Este restaurante é reconhecido como uma das melhores pizzarias de São Paulo, oferecendo uma variedade de sabores, desde clássicos como marguerita até criações exclusivas. O local é celebrado pela qualidade dos ingredientes e pelo serviço atencioso, tendo conquistado um lugar de destaque no ranking Top Pizza Latin America 2024.
Culinária Italiana com Toque Moderno
Ricardo também menciona o Parigi, um restaurante do Grupo Fasano que combina a tradição da culinária italiana com um toque moderno e contemporâneo. Sob a direção do chef Eric Berland, o Parigi oferece pratos inovadores que revisitam clássicos, tudo em um ambiente elegante e acolhedor.
Ambiente e Serviço no Parigi
O Parigi não só se destaca pela excelência da comida, mas também pelo serviço de alta qualidade. A atmosfera cuidadosamente elaborada transforma a experiência gastronômica em algo memorável. Cada detalhe é pensado para fazer os clientes se sentirem especiais, criando uma vivência que vai além da simples refeição.
Os Clássicos do Restaurante Gero
Por fim, o Gero, também parte da rede Fasano, foi elogiado por sua vasta seleção de massas italianas e risotos. Com um ambiente moderno e sofisticado, este restaurante proporciona um encontro perfeito entre tradição e inovação, ideal para quem aprecia a autêntica culinária italiana.
Onde Encontrar Economia e Sabor
Cada um dos restaurantes recomendados por Ricardo Trevisani não apenas oferece pratos deliciosos, mas também proporciona uma excelente relação qualidade-preço. A diversidade nas opções de culinária reflete as múltiplas influências que São Paulo abriga, tornando-a um verdadeiro paraíso gastronômico.
