As Novas Oficinas de Café na Casa Hario
A Casa Hario, localizada no Itaim Bibi, acaba de apresentar uma nova série de oficinas práticas voltadas para a arte de preparar café filtrado. Com o nome de “Dominando seu Café Filtrado”, essas aulas oferecem aos participantes a oportunidade de aprender diversas técnicas importantes que farão toda a diferença no paladar do café.
Quem é Alefe Anderton: O Especialista do Café
As oficinas são ministradas por Alef Anderton, um renomado chefe de bar e especialista em café. Alef traz consigo um vasto conhecimento na área, tendo trabalhado em diversos estabelecimentos de renome. Sua abordagem prática e apaixonada promete enriquecer a experiência dos participantes.
Métodos de Extração: V60 e Syphon em Detalhes
Os principais métodos ensinados nas aulas são o V60 e Syphon, ambos reconhecidos por sua capacidade de extrair o melhor sabor dos grãos. O V60 utiliza um formato de cone que permite um controle preciso do fluxo da água, enquanto o Syphon produz um café usando um sistema de vácuo que encanta tanto os olhos quanto o paladar.
O Que Você Vai Aprender nas Aulas?
Durante as oficinas, os participantes terão a chance de aperfeiçoar habilidades essenciais para a preparação do café, incluindo:
- Moagem: A escolha da granulometria correta é fundamental para o resultado final.
- Temperatura: Aprender como a temperatura da água impacta a extração do sabor.
- Tempo de Extração: Compreender como o tempo pode alterar o perfil de sabor do café.
- Análise Sensorial: Desenvolver a habilidade de degustar e descrever diferentes notas de sabor.
Moagem e Temperatura: Os Segredos do Café Perfeito
A moagem é um dos fatores mais críticos quando se fala em café filtrado. Cada método de extração exige um tipo específico de moagem, e compreender isso é vital para o sucesso da preparação. Além disso, a temperatura da água ideal também varia, impactando diretamente a extração do café e seu sabor final.
Tempo de Extração: O Impacto no Sabor do Café
O tempo de extração varia de acordo com o método utilizado e é uma das etapas que mais afeta o sabor do seu café. Um tempo muito curto pode resultar em uma bebida fraca, enquanto um tempo excessivamente longo pode tornar o café amargo. Durante as oficinas, os participantes aprendem a encontrar o equilíbrio perfeito.
Análise Sensorial: Apreciando o Café com Outros Sentidos
A análise sensorial é uma habilidade essencial para qualquer amante do café. Durante as aulas, os participantes são guiados em um exercício de degustação onde aprenderão a identificar aromas, sabor e até mesmo a textura do café, enriquecendo sua experiência.
Inscrições e Vagas Limitadas: Não Perca!
As oficinas acontecem às quintas-feiras, das 18h às 20h. É importante ressaltar que as vagas são limitadas. Os interessados podem se inscrever através do Sympla. O custo é de R$ 150,00 por pessoa, um investimento que garante aprendizado e uma nova perspectiva sobre o café.
O Que Dizer sobre o Valor das Aulas
O preço das oficinas reflete a qualidade do ensino e a expertise do instrutor. Considerando a oportunidade de aprender técnicas que aprimorarão a experiência do café no dia a dia, muitos veem este investimento como extremamente vantajoso.
A Experiência Única do Café na Casa Hario
Participar das oficinas na Casa Hario não é apenas uma aula sobre café, é uma verdadeira imersão no universo do café filtrado. Desde o ambiente acolhedor até a paixão compartilhada por todos os envolvidos, cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência memorável. Os amantes de café têm aqui uma chance única de expandir seus conhecimentos e habilidades, transformando a simples preparação de um café em um ritual apreciativo e prazeroso.
