Lavva: A Nova Sensação do Churrasco Coreano
Situado na prestigiada Cidade Matarazzo, o Lavva é o novo projeto do chef Paulo Shin, conhecido por trazer a culinária coreana para a cena gastronômica de São Paulo. Com um menu à la carte e uma experiência de degustação que pode atingir até 12 pratos, o Lavva combina a tradição com um toque moderno. Entre os cortes nobres, você encontrará delícias como o Denver Steak, Flat Iron de Wagyu, e Galbi, todos preparados com maestria para oferecer uma experiência única aos amantes do churrasco.
Um dos destaques do Lavva é o Banchan, uma seleção de acompanhamentos que complementam perfeitamente as carnes. Não deixe de experimentar esses sabores autênticos que tornam a visita ao Lavva uma verdadeira viagem pela cultura coreana.
Endereço: Rua Itapeva, 569 – Bela Vista
Beefbar São Paulo: Carnes de Qualidade Internacional
Localizado na Rua Barão de Capanema, o Beefbar trouxe um conceito global para a cidade com cortes de carne de alta qualidade, sendo parte de uma rede que se destaca por seu compromisso com a excelência. O chef Diego Porto tem à disposição um forno especial que cozinha a até 1.100 °C, o que garante uma carne suculenta e saborosa.
Os cortes disponíveis incluem desde o Shoulder até o famoso Tomahawk, sem esquecer do Bife de Chorizo Kagoshima A5, que é incomparável em sabor e textura. A proposta do Beefbar vai muito além do simples ato de comer; é uma experiência gastronômica que promete surpreender até os paladares mais exigentes.
Endereço: Rua Barão de Capanema, 320, Cerqueira César
Rincon Escondido: A Tradição da Parrilla Brasileira
O Rincon Escondido é um espaço que se tornou famoso na Vila Madalena, não apenas por sua localização privilegiada, mas também pela qualidade de suas carnes. Dedicando-se à arte do churrasco, o local promove eventos especiais, como o Jantar Experiência Wagyu, que permite aos convidados deliciar-se com variedades de carne Wagyu, desde o tradicional brasileiro até o renomado japonês A5.
A harmonização das carnes com vinhos e cervejas de qualidade é outro ponto alto da experiência. O Rincon Escondido honra a tradição da parrilla brasileira com um menu elaborado que promete agradar os amantes de carne.
Endereço: Rua Madalena, 69 – Vila Madalena
Assador: Rodízio Premium com Cortes Selecionados
O Assador, instalado no B32, logo se tornou um fenômeno entre os moradores da Faria Lima. O restaurante aposta em um rodízio premium que oferece uma variedade de cortes de carnes, com foco especial em alcatra de vaca velha e o famoso corte de porco preto.
Além de acompanhar um buffet diversificado com palmito pupunha assado e purê de batata, o Assador se destaca pela qualidade das carnes, que incluem tomahawk e T-Bone. Essa abordagem proporciona uma refeição satisfatória e rica em sabores, ideal para aqueles que procuram uma experiência completa.
Endereço: Av. Brig. Faria Lima, 3732 – Itaim Bibi
Corrientes 348: Um Clássico da Parrilla Argentina
O Corrientes 348 é uma instituição entre os amantes da parrilla argentina. Com 30 anos de história, o restaurante criou uma sólida reputação, oferecendo cortes de carne de qualidade superior, sempre com um comprometimento sério com a origem de seus produtos, especialmente os provenientes da raça Hereford.
Os eventos especiais, como o Festival Hereford Argentino, mostram o envolvimento do restaurante com a cultura argentina e sua dedicação em proporcionar uma experiência autêntica. Os pratos como o bife de chorizo e asado de tira são simplesmente imperdíveis.
Endereço: Rua Dr. Mário Ferraz, 32 – Jardim Europa e mais duas unidades em São Paulo.
Pobre Juan: Açoite da Tradição Argentina
O Pobre Juan é um ícone entre as steakhouses do Brasil, oferecendo desde 2004 uma rica experiência em cortes de carne. Reconhecido pelo Guia Michelin, o restaurante destaca-se pela parrilla que serve cortes nobres como o Bife Ancho UMi e o Wagyu Steak, este último importado do Japão com classificação MB 7+.
Os pratos do Pobre Juan são preparados com um padrão elevado de qualidade, apresentando uma combinação perfeita de maciez e sabor que certamente cativará a todos.
Endereço: Rua Comendador Miguel Calfat, 525 – Vila Nova Conceição
Cabaña Argentina: Acessível e Saboroso
Reunindo o mesmo grupo que fundou o Pobre Juan, a Cabaña Argentina foi inaugurada em 2024 e traz pratos acessíveis sem sacrificar a qualidade. Os cortes são inspirados na tradição portenha, focando na simplicidade e sabor.
Entre as suas especialidades, vale a pena experimentar o Bife Cabaña e o Gran Ojo del Bife, ideais para compartilhar, além de opções como o exclusivo Arroz Passarella, que enriquece ainda mais as opções de acompanhamentos.
Endereço: Av. Higienópolis, 618 (Shopping Pátio Higienópolis) – São Paulo/SP
Varanda Grill: Experiência Gastronômica Inigualável
Considerado uma referência em São Paulo, o Varanda Grill combina técnica e tradição sob o comando do chef Fabio Lazzarini. A casa é famosa por seus cortes de Angus, Black Angus e Wagyu, oferecendo um menu degustação que leva os visitantes a uma viagem pelo mundo da carne.
Para o Dia do Churrasco, o menu é uma excelente opção, apresentando uma seleção de cortes brasileiros e argentinos, bem como opções americanas, como ribeye e New York steak, sendo uma escolha ideal para os apreciadores de carne.
Endereço: Rua General Mena Barreto, 793 – Jardim Paulista / SP
Varanda D.inner: Omakase de Carne Exclusivo
O Varanda D.inner é um dos novos conceitos do grupo Varanda, oferecendo uma experiência única com o Omakase da Carne. Nesta proposta, até 12 pessoas podem desfrutar de um menu de 12 etapas que destaca cortes de carne e frutos do mar, em um ambiente intimista.
Os pratos incluem combinações sofisticadas, como a Trilogia da Picanha, servida com acompanhamentos inovadores, prometendo uma experiência gastronômica memorável.
Endereço: Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa, São Paulo/SP
NB Steak: Rodízio Respeitado da Faria Lima
Na movimentada Avenida Faria Lima, o NB Steak se destaca entre os rodízios da cidade, oferecendo uma experiência única com 12 cortes de carnes britânicas, preparados com maestria, e um foco especial na grelha. O conceito é assinar apenas dois cortes no espeto, mantendo a qualidade em primeiro lugar.
Além disso, a casa recentemente lançou uma carta de vinhos brasileiros selecionados, proporcionando combinações que valorizam ainda mais as carnes servidas.
Endereço: Alameda Santos, 322, Paraíso, São Paulo-SP
D’Brescia: Variedade e Sabor
Próxima à Faria Lima, a unidade da D’Brescia se destaca com um extenso buffet e 25 cortes de diferentes carnes. Entre as especialidades, o Ancho com Gorgonzola e o Beby Beef fazem sucesso entre os frequentadores. O restaurante também impressiona com suas sobremesas, que são uma atração à parte, devido à sua qualidade.
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Liman, 3167 – Itaim Bibi
